Sidelya Restaurant

Zeytinyağı ile yapılan sebze yemekleri Türk Mutfağında önemli bir yere sahiptir. Et ilave edilmeden su, zeytinyağı, sebze ve baharatların eklenmesiyle pişirilen yemekler soğuk yemek veya zeytinyağlı yemekler olarak adlandırılmaktadır. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde zeytinyağı ile yapılan yemekler beğenilerek tüketilmektedir. İnsan sağlığı açısından değerlendirildiğinde zeytinyağının birçok faydası vardır. Örneğin zeytinyağı kandaki total kolesterol seviyesini düşürmekte, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine katkı sağlamaktadır. Sidelyada Türk Mutfağında çok önemli yeri olan sebzelerden zeytinyağı kullanılarak pişirilen bir çok yöresel Türk Mutfağının eserlerini bulabilirsiniz.