Mido Restaurant

Der Inhaber Ha Tran hat seine Leidenschaft für gutes, asiatisches Essen schon sehr früh entdeckt.Dabei mochte er nicht nur die heimische, vietnamesische Küche, sondern war seit seiner Kindheit auch ein großer Anhänger vom traditionellen, japanischen Sushi. Ihn faszinierte nicht nur die Qualität von Reis und Fisch, sondern auch die Schnitttechniken, welche sehr schwer zu erlernen sind. Aber da Ha schon immer sehr ehrgeizig war, ließ er sich von einem japanischen Lehrmeister ausbilden. Nun kann er selbst die hohe Kunst der Sushi Zubereitung an sein Personal weitergeben. Dabei sind ihm nicht nur die Optik, sondern auch die einwandfreie Qualität sehr wichtig.