Brauerei Moninger

Die Brauerei Moninger ist seit ihrem Gründungsjahr 1856 eine feste Größe in Karlsruhe. Die Familie Moninger führte die Brauerei über ein Jahrhundert lang zu einer fantastischen Blüte.2018 haben wir, die Brauerfamilie Scheidtweiler, die Brauerei erworben und uns zum Ziel gesetzt, Karlsruhe und seiner Umgebung, wieder individuelle Biere mit einem starken Charakter zu bieten und an die großartige Brautradition der Familie Moninger anzuknüpfen.Mit einem bierbegeisterten Team haben wir uns ans Werk gemacht und in großer Detailarbeit die Brauverfahren überarbeitet, Rohstoffe verändert und neue Rezepturen entwickelt. Viele, viele Probesude später, im Juli 2021 sind wir stolz darauf, die neuen Moninger Biere erstmalig präsentieren zu dürfen.