Berg Brauerei Ulrich Zimmermann

BrauereiWirtschaft Tel.:07391 77 17 33Wir brauen nicht nur mit den vier Rohstoffen: Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Unser 5. Rohstoff ist der Mensch, unsere Mitarbeiter, die sich mit großem Einsatz für ihr Bier einsetzen. Und schließlich der 6. Rohstoff: Zeit – viel Zeit.Unsere Braugerste beziehen wir bei 36 Landwirten aus der Region, aus kontrolliertem Anbau. Im Sudhaus brauen wir in einem langsamen Maischverfahren 12 ganzjährige und 6 saisonale Bierspezialitäten. 8 verschiedene Malz- und 7 Hopfensorten sorgen dafür, dass jedes Bier anders schmeckt und anders riecht. Alle Biere vergären wir offen in der Bottich-Gärung und werden für die zweite Gärung aufgekräust.Mit vier weiteren Brauereien bilden wir die Bierkulturstadt Ehingen!