ANNESE BAKERY / PASTICCERIA

La pasticceria Annese è una storia fatta di passione, di scelte, di sogni che diventano realtà in una vera e propria boutique dei sapori. Un laboratorio che nasce in via Zara dove Michele, il pasticcere, esprime tutto il suo amore verso la Daunia, in particolare puntando sui prodotti e dettagli tipici della tradizione del territorio senza però tralasciare la ricerca per linnovazione auspicando ad un confronto sempre più ampio. Un percorso che lo ha portato dallesperienza acquisita nella Pasticceria di famiglia Annese dal 1923, fino a Milano dove ha studiato ed acquisito dimistichezza verso le nuove tecniche. Un continuo aggiornamento fatto di stage e corsi fuori sede per arricchire il sua esperienza.